{"id":30229,"date":"2020-12-11T16:55:04","date_gmt":"2020-12-11T15:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/urbi.impsos.be\/kwaliteitszorg-traceability\/"},"modified":"2020-12-11T17:10:03","modified_gmt":"2020-12-11T16:10:03","slug":"kwaliteitszorg-traceability","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/kwaliteitszorg-traceability\/","title":{"rendered":"Kwaliteitszorg &#038; Traceability"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"30229\" class=\"elementor elementor-30229 elementor-29384\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7c6fd6e elementor-section-full_width elementor-section-stretched elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7c6fd6e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-df465e4\" data-id=\"df465e4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6eb43f9 elementor-widget-divider--view-line_text elementor-widget-divider--element-align-center elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"6eb43f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-divider__text elementor-divider__element\">\n\t\t\t\tKwaliteit\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c52453 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2c52453\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Urbi De Groof bvba kent haar verantwoordelijkheid op het vlak van kwaliteit en voedselveiligheid.<\/p>\n<p>Al sinds 2005 beschikt Urbi De Groof bvba voor het gehele proces van inkopen, verwerken, verpakken, opslaan en transporteren van vleesproducten over een VoedselManagementSysteem (VMS), dat voldoet aan de eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem.<\/p>\n<p>Binnen het VMS worden concrete maatregelen genomen ter bewaking van de microbiologische toestand van het vlees. Zo vindt er wekelijks monstername plaats van de verschillende vleessoorten. Deze monsters laat Urbi De Groof bvba onderzoeken door een geaccrediteerd labo.<\/p>\n<p>Naast productcontrole vindt er ook controle plaats op hygi\u00ebne van mensen, werkwijze en werkplek. Zo wordt er bijvoorbeeld na de schoonmaakfase m.b.v. agar-plaatjes en\/of ATP-metingen, onderzocht of de schoonmaakactiviteiten effectief geweest zijn.<\/p>\n<p>Urbi De Groof bvba wordt periodiek door het FAVV gecontroleerd op het naleven van het HACCP systeem middels een audit.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bef2bff elementor-widget-divider--view-line_text elementor-widget-divider--element-align-center elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"bef2bff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-divider__text elementor-divider__element\">\n\t\t\t\tTraceability\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-283ea876 elementor-section-content-middle elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"283ea876\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-narrow\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-100311b3\" data-id=\"100311b3\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e849c98 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2e849c98\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fingerprint.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-29403\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fingerprint.png 512w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fingerprint-300x300.png 300w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fingerprint-150x150.png 150w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fingerprint-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f810590 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6f810590\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">stap 1<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6705882b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6705882b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Controle en identificatie van binnenkomende vleesproducten<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bf60d1d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3bf60d1d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Allereerst worden alle binnenkomende vleesproducten onderworpen aan een nauwgezette ingangscontrole. Van deze controles worden de nodige registraties bijgehouden. Vervolgens krijgen de geaccepteerde vleesproducten een uniek identificatienummer (= lotnummer) toegekend, waarmee het vlees doorheen het ganse productieproces getraceerd kan worden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e301cde elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e301cde\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1173021\" data-id=\"1173021\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-027fafd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"027fafd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/box.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-29404\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/box.png 512w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/box-300x300.png 300w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/box-150x150.png 150w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/box-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d1b59b8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d1b59b8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">stap 2<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83c336a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"83c336a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Informatie op de verpakking<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e33f9b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8e33f9b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In de uitsnijderij \/ bereiding wordt verder gewerkt met het lotnummer. De producten worden verpakt en voorzien van etiketten, waarop alle informatie m.b.t. het lotnummer terug te vinden is. Op deze etiketten staan minimaal volgende gegevens vermeld:<\/p>\n<ul>\n<li>land van geboorte<\/li>\n<li>land waar het dier is opgegroeid<\/li>\n<li>land waar het dier is geslacht (incl. het EG-nummer van het bedrijf)<\/li>\n<li>land waar het vlees is uitgebeend (incl. EG-nummer van het bedrijf)<\/li>\n<li>houdbaarheids- en verpakkingsdatum<\/li>\n<li>bewaaradvies<\/li>\n<li>gewicht<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4929908 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4929908\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9896ddc\" data-id=\"9896ddc\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-608ecd9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"608ecd9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/product.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-29405\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/product.png 512w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/product-300x300.png 300w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/product-150x150.png 150w, https:\/\/urbidegroof.be\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/product-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1fcb91c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1fcb91c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">stap 3<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e82be12 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e82be12\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tracering via het eindproduct<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b067028 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b067028\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Alle vleesproducten die het bedrijf verlaten zijn vacu\u00fcm verpakt en ge\u00ebtiketteerd, met hierop het unieke lotnummer en alle bovenstaande gegevens. Bij eventuele calamiteiten, is aan de hand van dit uniek lotnummer alle informatie terug te traceren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kwaliteit Urbi De Groof bvba kent haar verantwoordelijkheid op het vlak van kwaliteit en voedselveiligheid. Al sinds 2005 beschikt Urbi De Groof bvba voor het gehele proces van inkopen, verwerken, verpakken, opslaan en transporteren van vleesproducten over een VoedselManagementSysteem (VMS), dat voldoet aan de eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem. Binnen het VMS worden &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/kwaliteitszorg-traceability\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Kwaliteitszorg &#038; Traceability<\/span> Lees verder &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-30229","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30229"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30272,"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30229\/revisions\/30272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/urbidegroof.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}